ホーム食材リスト |シェリー酒ヴィネガー「レゼルバ」ファミリア/ サンチェス・ロマテ社(スペイン)

シェリー酒ヴィネガー「レゼルバ」ファミリア/ サンチェス・ロマテ社(スペイン) プロファイル
 サンチェス・ロマテ社はスペイン南部のヘレス・デ・ラ・フラオンテーラの地にフォン・サンチェス・デーラ・トーレによって1781年に創設されたシェリー酒、ブランデーの専門メーカーです。 以来、伝統的な製法によって作られた同社の製品はヨーロッパで広く愛され続けています。 その品質の高さから、20世紀始めにはスペイン王家、バチカン、そしてイギリス王家の御用商人として相次いで指名されています。
 サンチェス・ロマテ社のシェリー酒ヴィネガーはカラメルなどの添加物や保存料を一切使用していないナチュラルなヴィネガーです。 キリッとした酸味、そして樽で熟成された深いシェリー酒の香りが料理の味わいをよりいっそう引き立てます。

 この「レゼルバ・ファミリア」はロマテ家が代々使って来た門外不出のシェリービネガーを製品化したものです。 百年以上前からシェリー酒を注ぎ足し注ぎ足し、ゆっくりと熟成されて来ています。 そのため、10度という高い酸度に仕上がっています。

品 名シェリー酒ビネガー
原産国スペイン
生産者サンチェス・ロマテ社(スペイン・ヘレス デ ラ フラオンテーラ)
酸 度10%
主な葡萄品種パロミノ
原材料名シェリー酒
内容量250 ml
形態ビン
保存方法高温多湿及び直射日光を避け常温で保存してください。
開栓後6ヶ月以内にご使用ください。
価格販売終了しました