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プロヴァンス産 ブラックオリーヴ(種付・塩水漬け)
クラヴァンコ社(フランス)
プロファイル
 オリーヴの生産地として名高い南仏プロヴァンス、レ・ボー地区のオリーヴ園で採れた高品質のフラントーイ種オリーヴを、ミネラル分豊富な海の塩をふんだんに使った塩水に一年間漬け込んだものです。

 一年間の熟成中に乳酸発酵が進み、オリーヴ特有の苦みがほど良く抜けています。

 色によって食感が異なり、薄いあずき色の粒は固め、濃いあずき色の粒はやわらかめとなっています。

品 名ブラックオリーブ(種付・塩水漬け)
原産国フランス
生産者クラヴァンコ社(フランス・プロヴァンス地方)
原材料名オリーブ、塩、水
状 態種付・塩水漬け
品 種フラントーイ種
形 状楕円
サイズ小粒
あずき色(粒によって濃淡)
食 感薄いあずき色の粒:かため
濃いあずき色の粒:やわらかめ
食 味ほのかな苦みと脂分。
ミネラル豊富な海の塩による塩水に一年間漬け込んだもので、乳酸発酵を行うことでほど良く苦みが抜けている。
内容個数約90粒
内容量350 g
形態ビン
保存方法高温及び直射日光を避けて保存して下さい。
品質保持期間製造日より2年間(未開封時)。開栓後はなるべく早くお使いください。
価格取扱い終了しました