ドメーヌ・カルヴェテュヌヴァンは『ヴェルジニー・ドゥ・ヴァランドロー』を造り出したジャン・リュック・テュヌヴァン氏と、ルーション地方モーリー地区のトップ醸造家であるジャン・ロジェール・カルヴェ氏が2001年に創設したワイナリーである。ピレネー山脈から吹き下ろす冷たい風とかんかん照りの太陽という気象条件から、モーリー地区ではほど良い酸味とうまみの凝縮した葡萄が収穫できる。

　本品『レ・ダンテル』は2007年3月に96点ものパーカーポイントを獲得。モーリー地区の葡萄、畑、気候を知りつくしたカルヴェ氏と濃厚な果実味を表現する名手テュヌニヴァン氏、そして名醸造コンサルタントとして名高いミッシェル・ローラン氏が手がけたこのワインが高得点を獲得するのは必然と言っても過言ではない。

　深みのある濃いガーネット色で、アルコール度の高さやエキス分の多さが外観から判断できる。香りはシルキーで甘く、アニスや黒胡椒の黒系香辛料に、カカオやシガーの風味を感じる。凝縮されたカシスやブラックベリーなどの黒系果実の味が広がり、しっかりとした柔らかなタンニンを味わうことが出来る。

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