シャトー・サンジョルジュは18世紀後半の著名な建築家ヴィクトル・ルイの設計によるルイ16世様式の由緒あるシャトーであり、AOCサンジョルジュ・サンテミリオンの由来ともなっている。現当主のジョルジュ・デュボワ氏は年一回1ヘクタールの植え替えを行うなど葡萄の栽培に力を注ぐだけでなく、自然酵母を用いた伝統的な醸造を心がけ、しっかりとした骨格の中に優しく優雅な味わいを醸し出している。また、同氏は信頼のおける業者としか取引しないというポリシーを貫いているため、本品シャトー・サンジョルジュは小売店では手に入れることの出来ない、まさしく貴重な逸品である。

　乾いたベリー系の香り、胡椒のようなスパイシーな香り、それに上品な樽の香りが漂う。しっかりした骨格の中に優しく優雅な味わい。ほどよい酸味、円熟した果実味、スパイスの香り、そしてタンニンが一つに溶け込み、なだらかで優雅な余韻が楽しめる。

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