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MÂCON-FUISSÉ


シャトー・ヴィタリ/マコン・フュイッセ プロファイル
 このシャトーは1835年にプイィ村の中央にデュロン家により設立され、1981年よりドゥニ デュロンがシャトーと葡萄畑を引継いでいる。現在は、プイィフュイッセ、サンヴェラン、マコン フュイッセとマコン ヴァンゼルの葡萄畑を16ha所有するに至っている。
 アプリコットやかりんの香りが漂い、酸はしっかりとしているが、豊富なミネラル分と果実味が下支えすることで、バランスの良い味わいである。

種別白ワイン
生産者CHÂTEAU VITALLIS
(シャトー・ヴィタリ)
生産地FUISSE
AOPMÂCON-FUISSE
ヴィンテージ2014
セパージュシャルドネ (100%)
土壌ジュラ紀の粘土石灰質
平均樹齢35年
栽培方法8000株/ha
リュットレゾネ
機械摘み
栽培面積2ha(南東向き)
収穫率66 hl/ha
醸造空気圧搾した後、ステンレスタンクにて自然酵母を用いて発酵させる。発酵温度は16〜19℃、発酵期間は30日間。マロラクティック発酵は行う。
熟成ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させ、ろ過した後瓶詰めする。
容量750ml
価格(税込)¥ 3100+税

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