マランジュ村からサヴィニー レ ボーヌ村にかけて20ヘクタール（赤用16ha、白用4ha）の葡萄栽培地を所有している。父親ジャン・ジラルダンはサントネイ村に1960年からワイン造りを始め、1981年には12haの畑を4人の子供に分け、当主イヴ・ジラルダンは3ヘクタールの畑を譲り受けた。その後シャサーニュ村、ポマール村の葡萄畑などを所有するに至っている。
醸造方法：完全に茎を取り除き、葡萄を空気圧で圧縮し破砕する。5日間の定温浸透を行なった後、ステンレスタンクで自然発酵を用いて15日間発酵を行う。マロラクティック発酵は6ヶ月行う。 新樽10〜20％、12ヶ月熟成、濾過して瓶詰めする。
本品『サントネイ 1er Cru “ラ・マラディエール”』に関するお問い合わせはこちらのフォームにて承っております。当社営業日・営業時間内において回答させていただいておりますが、当社休業日 (土・日・祝祭日、年末年始および夏期休暇期間) などにより回答にお時間がかかることもございますので、あらかじめご了承ください。
お問い合わせいただいた内容によっては電子メール以外の方法（郵便・電話など）でご連絡させていただく場合がございます。「（必須）」項目をご記入いただかない場合は回答できませんのでご了承いただきますようお願い申し上げます。いただいたお客様の個人情報はお客様とのご連絡以外の目的では使用いたしません。なお、ご記入に際しては半角カナ文字は文字化けしますので、ご使用にならぬようお願い申し上げます。
