ホームワインリスト |ドメーヌ・イヴ・ジラルダン / サントネイ プルミエ クリュ “レ グラヴィエール”

SANTENAY 1er CRU “LES GRAVIERES”


サントネイ プルミエ クリュ “レ グラヴィエール”
ドメーヌ・イヴ・ジラルダン
プロファイル
父親から3haのブドウ畑を譲り受けたイヴ ジラルダンは22.5haまで拡大し、現在は息子と二人三脚で、サントネイ村の葡萄畑を中心に優雅で繊細なワイン造りをしている。2003年にはChateau de la Charriereを購入し、造りだしたすべてのワインのエチケットに冠している。

種別赤ワイン
生産者Domaine Yves Girardin
(ドメーヌ・イヴ・ジラルダン)
AOCSANTENAY
ヴィンテージ2012
栽培面積0.39ha
土壌粘土石灰質
平均樹齢40年
セパージュピノ・ノワール(100%)
収穫量48hl /ha
生産本数2400本
新樽比率25%
栽培方法10000本/ha
8房/株
リュット・レゾネ
醸造方法 除梗後、空気圧搾する。5日間の低温浸漬を行った後、ステンレスタンクで自然酵母を用いて12〜15日間発酵を行う。マロラクティック発酵は5〜6ヶ月間行う。12ヶ月間熟成させ、ろ過して瓶詰めする。
容量750ml
価格(税込)¥5200+税