ホームワインリスト |ドメーヌ・イヴ・ジラルダン / サントネイ プルミエ クリュ "ボールガール"

SANTENAY 1er CRU "BEAUREGARD"


サントネイ プルミエ クリュ "ボールガール"
ドメーヌ・イヴ・ジラルダン
プロファイル
父親から3haのブドウ畑を譲り受けたイヴ ジラルダンは22.5haまで拡大し、現在は息子と二人三脚で、サントネイ村の葡萄畑を中心に優雅で繊細なワイン造りをしている。2003年にはChateau de la Charriereを購入し、造りだしたすべてのワインのエチケットに冠している。

種別白ワイン
生産者Domaine Yves Girardin
(ドメーヌ・イヴ・ジラルダン)
AOCChassagne Montrachet
ヴィンテージ2013
セパージュシャルドネ(100%)
栽培面積0.37ha
土壌粘土石灰質
平均樹齢25年
生産本数2700本
収穫量55hl /ha
栽培方法10000本/ha
8房/株
リュット・レゾネ
新樽比率25%
醸造方法除梗後、空気圧搾する。5日間の低温浸漬を行った後、ステンレスタンクで自然酵母を用いて15日間発酵を行う。マロラクティック発酵は約6ヶ月間行う。12ヶ月間ほど熟成させて、ろ過して瓶詰めする。
容量750ml
価格¥5700+税