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ムルソー プルミエ クリュ “シャルム” プロファイル
醸造方法:
自然酵母を使用し、12〜24℃で12〜15日間発酵させる。マロラクティック発酵は約30日間おこなう。
熟成方法:
新樽比率20%のオーク樽で12ヶ月間熟成させた後、ステンレスで6ヶ月間熟成させ、その後ろ過せず瓶詰めする。
輝きのある黄金色で、菩提樹、ハチミツ、トーストの香りが心地良い。力強さの中にもエレガントな味わいがある。 白身魚、鳥肉、フォアグラなどとの相性が良い。

種別白ワイン
生産者DOMAINE GUY BOCARD
(ドメーヌ ギィ ボカール)
AOCMEURSAULT 1er Cru
ヴィンテージ2010
セパージュシャルドネ (100%)
土壌粘土石灰質
平均樹齢45年
栽培面積0.7 ha
収穫率45 hl/ha
容量750ml
価格(税込)¥12000+税