ホームワインリスト |ドメーヌ・イヴ・ジラルダン / シャサーニュ・モンラッシェ

シャサーニュ・モンラッシェ「レ・シャン・ドゥ・モルジョ」
ドメーヌ・イヴ・ジラルダン
プロファイル
マランジュ村からサヴィニー レ ボーヌ村にかけて20ヘクタール(赤用16ha、白用4ha)の葡萄栽培地を所有している。父親ジャン・ジラルダンはサントネイ村に1960年からワイン造りを始め、1981年には12haの畑を4人の子供に分けた。
 3haの葡萄畑を受け継いだイヴ・ジラルダンはシャサーニュ村、ポマール村など22haまで葡萄畑を拡大し、現在は息子と二人三脚で、サントネイ村を中心に、優雅で繊細なワイン造りをしている。2003年にはChâteau de la Cherrièreを購入し、全てのワインのエチケットに冠している。
醸造方法:除梗せず、空気圧搾した後、ステンレスタンクで自然酵母を用いて発酵させる。発酵温度は18〜22℃、発酵期間は約15日間。マロラクティック発酵は3ヶ月間行う。12ヶ月熟成させ、ろ過して瓶詰めする。

種別白ワイン
生産者Domaine Yves Girardin
(ドメーヌ・イヴ・ジラルダン)
AOCChassagne Montrachet
ヴィンテージ2014
セパージュシャルドネ(100%)
栽培面積0.64ha
土壌泥灰石灰質
平均樹齢21年
生産本数3300本
収穫量55hl /ha
栽培方法10000本/ha
8房/株
リュット・レゾネ
新樽比率20%
容量750ml
価格(税込)入荷未定