コート ドｩ ボーヌ地区の旧態然とした街並の中に、注意しないと通り過ぎてしまうようなこじんまりとした入口を入ると、ナタリー トロ女史が出迎えてくれる。土地の力を信じ、除草剤などの化学肥料は使用しないなど自然栽培に取り組み、上質なタンニンと酸とのバランスが良く、ピュアでナチュラルな果実味が溶け込んだ芳醇なワインを造りだしている。

醸造方法：葡萄はほとんど除梗するが、わずかに果梗も加える。 コンクリートでルモンタージュにピジャージュをおこない、 約２週間アルコール発酵させる。

醸造方法：村名畑で２０％以上の新樽 特級畑で６０％以下の新樽 約１６〜１８ヵ月間の熟成

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