ホームワインリスト |ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス / ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ「スー・フレティユ」

ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ「スー・フレティユ」
ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス
プロファイル
 ペルナン・ヴェルジュレスで一番古いこのドメーヌは合計11haの葡萄畑を所有し、ピエール・マレイが2010年10月に死去し、以前より父とともにワイン造りをしていた息子のエリックが8代目として後を引き継いでいる。“出来る限り手を加えずに自然に造る”ことが基本理念。
[醸造方法]
 葡萄収穫後、選別代で熟していない葡萄や腐ったものを取り除く。その後プヌマティックプレス機(風船の膨らむもの)を使用。アルコール発酵とマロラアクティック発酵を樽の中で行い、一年ほどの熟成を経てフィルターをかけ瓶詰めがおこなわれる。樽はアリエ産の新樽を使用。焼き方は軽め。
 「スー・フレティユ」はコルトン・シャルルマーニュと地続きのため、コルトン・シャルルマーニュと似た表現をする。柑橘系の香りやコンポートの白桃の甘い香り、ナッツの香りのほか、フルーティーなミネラル香を感じる。優しい酸味とアフターの軽い渋みが複雑な味わいを表現する。

種別白ワイン
生産者Domaine Pierre Marey Et Fils
(ドメーヌ・ピエール・マレー・エ・フィス)
AOCPERNAND-VERGLESSES 1er CRU
ヴィンテージ2013
セパージュシャルドネ (100%)
土壌小石混じりの粘土石灰質
収穫方法手摘み
平均樹齢20 年
栽培面積1.3 ha
生産本数7,000 本
新樽率25%(アリエ産)
容量750ml
価格(税込)¥9000+税