ホームワインリスト |ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス / サヴィニー レ ボーヌ

SAVIGNY-LES-BEAUNE (DOMAINE Pierre MAREY et Fils)


サヴィニー レ ボーヌ
ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス
プロファイル
 ピエール マレイはペルナン ベルジュレスで一番古い造り手の一つで合計11Haの葡萄畑を所有し、ピエール マレイが2010年10月に死去し、以前より父とともにワイン造りをしていた息子のエリックが8代目として後を引き継いでいる。“出来る限り手を加えず自然に造る”ことが基本理念である。

種別赤ワイン
生産者Domaine Pierre Marey Et Fils
(ドメーヌ・ピエール・マレー・エ・フィス)
AOCPERNAND-VERGLESSES
ヴィンテージ2012
セパージュピノ・ノワール (100%)
土壌粘土石灰質
収穫方法手摘み
平均樹齢45 年
生産本数1800 本
収穫量35hl / ha
新樽率30%
醸造方法除梗破砕した後、果皮浸漬を行い、木樽とステンレスタンクで、8~23℃の間17日間自然酵母で発酵。ピジャージュとルモンタージュを行う。40日間のマロラクティック発酵後、木樽で14ヵ月熟成。ろ過して瓶詰めする。
容量750ml
価格(税込)¥5500+税