ホームワインリスト |ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス / ペルナン・ヴェルジュレス 「レ・ベル・フィーユ」

ペルナン・ヴェルジュレス 「レ・ベル・フィーユ」
ドメーヌ ピエール・マレイ エ フィス
プロファイル
 ペルナン・ヴェルジュレスで一番古いこのドメーヌは合計11haの葡萄畑を所有し、ピエール・マレイが2010年10月に死去し、以前より父とともにワイン造りをしていた息子のエリックが8代目として後を引き継いでいる。“出来る限り手を加えずに自然に造る”ことが基本理念。
[醸造方法]
 除梗粉砕した後、樽の中で果皮浸漬を行い、10〜34℃で17日間自然酵母で発酵させる。櫂入れにはピジャージュとルモンタージュを行う。ミクロビラージュを行う。60日間のマロラクティック発酵後、樽で14ヶ月熟成させ、ろ過せず瓶詰めされる。

種別赤ワイン
生産者Domaine Pierre Marey Et Fils
(ドメーヌ・ピエール・マレー・エ・フィス)
AOCPERNAND-VERGLESSES
ヴィンテージ2012
セパージュピノ・ノワール (100%)
土壌粘土石灰質
収穫方法手摘み
平均樹齢35 年
栽培面積1.75 ha
生産本数9,000 本
収穫量40hl / ha
新樽率30%
容量750ml
価格(税込)¥6300+税