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シャブリ・グラン・クリュ「レ・クロ」
シャトー・ドゥ・マリニー ジャン・デュリュップ・ペール・エ・フィス
プロファイル
  シャブリ地区の中央を北から南へ流れるスラン川の右岸には7つのグラン・クリュの畑が連なっている。中でも「レ・クロ」は最も有名で、シャブリの病院が所有していた葡萄畑「アン・クロ」がその畑名の起源である。
 葡萄の圧搾には圧縮空気注入式のプレスを使用。これは中心部の合成ゴム製の袋に圧縮空気を送ってふくらませ葡萄果を潰す方法で、酸化の問題を避けながら圧搾作業を遂行できる。アルコール発酵は約20℃に保たれたステンレスタンクで、年により2日~3週間行われる。

種別白ワイン
生産者Château De Maligny
Jean Drup Pé et Fils
(シャトー・ドゥ
マリニー ジャン
デュリュップ
ペール・エ・フィス)
AOCCHABLIS GRAND CRU
年代2012
平均樹齢45年
セパージュシャルドネ(100%)
栽培面積197ha
栽培方法リュット・レゾネ
醸造方法圧縮空気注入式プレス機を使用。発酵槽は各種(ステンレスタンク、セメントタンク、グラスファイバータンク)、18〜20℃で6日間前後。マロラクティック発酵は約30日間。
容量750ml
価格(税込)¥ 10000+税